إن تناول الأطعمة الغنية بالتوابل أو الحارة لا يزيد من شهيتك فحسب ، بل له الكثير من الفوائد الصحية أيضًا!
لقد ثبت أن إضافة التوابل والطعم الحار إلى وجباتك يساعد على تعزيز التمثيل الغذائي ، وتعزيز فقدان الوزن ، وتهدئة الأمعاء ، والحفاظ على صحة القلب.
لذلك عندما ترغب في الشواء المرة القادمة ، قم بزيادة حبك للمأكولات البحرية أكثر من خلال إضافة بعض الطعم الحار الجيد إليها - إليك وصفات المأكولات البحرية المشوية الحارة التي تحبها بالتأكيد:
سمك القاروص الحمضي المشوي الحار
ماذا تحتاج:
4 فيليه سمك قاروص
1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
1 حزمة صغيرة كزبرة طازجة مفرومة
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور
2 ملاعق صغيرة فلفل هالابينو مفروم
1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
ملح
إستخدمى الخلاط أو محضر الطعام ،لكى يُمزج البصل والزنجبيل والكزبرة والثوم والفلفل الحار وزيت الزيتون وعصير الليمون وبشر الليمون والفلفل.
اخفقي المكونات حتى تتشكل عجينة.يتم وضع شرائح السمك في وعاء وتتبيلها بقليل من الملح . إفردى المعجون بالتساوي على جانبي كل سمكة.
لابد من تغطية الوعاء وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة على الأقل.
عندما تصبح جاهزًا ، إبدأى بتتبيل الشرائح بالملح مرة أخرى.
إدهنى وعاء الشواء بالقليل من الزيت واطهي سمك القاروص على نار متوسطة عالية حتى ينضج بالكامل ، حوالي 4-5 دقائق لكل جانب. يُرفع عن النار وينتقل إلى أطباق التقديم.
عليك أن تقدميها مع طبق من السلطة أو طبق من الخضروات المشوية.
جمبرى مشوى بالثوم والبابريكا
ماذا تحتاج:
1 كجم جمبري مقشر ومشطوف ومجفف
1 فص ثوم كبير مفروم
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة ملح خشن
2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار وفلفل حلو
1 ليمون مقطع إلى شرائح
لتحضير خليط التوابل ، اخلطي الثوم وزيت الزيتون والملح وعصير الليمون والفلفل الحلو والفلفل الحار معًا. ضعي الخليط على الجمبري واتركيه لمدة لاتقل عن 15 دقيقة على الأقل.
ضع الجمبري على مقلاة شواء مدهونة قليلاً بالزيت وضع الجمبرى في أعواد إذا امكن .
يتم تسخين الشواية ثم تبدأى فى طهى الجمبرى حتى ينضج بالكامل ، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب. انقليه إلى طبق التقديم وقدميه مع شرائح الليمون.
لا يمكن أن تكون شواءك أفضل بدون طبق فاتح للشهية حقًا ولا شيء يمكن أن يكون أكثر شهية من المأكولات البحرية الطازجة المتبلة مع وضع كميه لذيذة من التوابل الحارة !
قم بطهي أي من وصفات المأكولات البحرية المشوية الحارة فى المرة المقبلة - سيحبها الجميع ، بما في ذلك أولئك الذين لا يحبون التوابل الحارة !
new news is your window to the world
تعليقات
إرسال تعليق