أهمية استخدام الطاقة الشمسية

 عندما تسمع عن تحضير "حساء"  أو شوربة  ، فإن أول ما يبادر إلى ذهنك هو وجبة دافئة لذيذة.

 لكن هل تعلم أن هناك من يستمتع بالشوربة الباردة؟ إنها بداية لذيذة ومنعشة لوجبة غداء أو عشاء دافئة ، وهو أمر لا بد منه بالتأكيد.

اطبخ وصفات الحساء البارد هذه لمعرفة ما يلي:

شوربة الليمون والأفوكادو بالأعشاب

ماذا تحتاج:

2 حبة أفوكادو ناضجة مقشرة ومقطعة 

1 ليمون ، معصور  وقشره

1 كوب مرق خضار

1 كوب حليب جوز الهند

1 ملعقة كبيرة ليمون ريحان مفروم

1 ملعقة كبيرة خل أبيض

2 ملاعق صغيرة من الكراث المفروم

1 1/2 ملعقة صغيرة ملح 

اخلطي الأفوكادو وعصير الليمون وقشر الليمون ومرق الخضار وحليب جوز الهند والريحان والخل الأبيض والكراث والملح في الخلاط أو الكبة .

 أفرميه حتى يصبح المزيج ناعمًا. يتم نقل الخليط إلى وعاء زجاجي ، يغطى الخليط ويترك حتى  يبرد  وذلك لمدة ساعتين والأفضل تركة ليلة كاملة. أضف المزيد من عصير الليمون أو الملح إذا لزم الأمر.

شوربه صيفيه متنوعة 

ماذا تحتاج:

1/2 كيلو طماطم صغيرة مقطعة نصف

8 حبات طماطم كبيرة ، مقطعة إلى 8 أجزاء ، مهروسة

2 حبات طماطم كبيرة ، مقطعة إلى أنصاف ومنزوعة البذور

2 حبة كوسة صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة

1/2 قرع مقطع إلى قطع 1/2 بوصة

1/2 خيار مقطع إلى مكعبات

1 كوب توت 

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازجة

3/4 ملعقة صغيرة ملح 

1/4 ملعقة صغيرة سكر

 شاش أو قطعة من القماش القطني

ضعي الشاش طبقتين  في مصفاة  وقومى بوضعهم فوق وعاء كبير. يُسكب معجون الطماطم فوق القماش القطني ، و يتم ربط أطراف القماش القطني ويُبرد طوال الليل. 

قم  باستخرج السائل المتبقي من الشاش وذلك بإستخدام ملعقة و الضغط برفق (يجب أن ينتج حوالي 4 أكواب). 

غطيها وضعيها في الثلاجة. في هذه الأثناء ، ضعي أنصاف طماطم كبيرة ، مقطعة إلى أعلى على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. 

ادهنيها بملعقة كبيرة زيت زيتون ورشي عليها ربع ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة سكر. 

توضع في فرن ساخن بشكل مسبق على (250 درجة)  وذلك لمدة ساعتين. عندما تصبح جاهزًا ، ضع نصف حبة طماطم محمصة في 4 أوعية شوربة. 

يقسم القرع والخيار والشمام والطماطم المتنوعة والتوت والزعتر. يتبل بربع ملعقة صغيرة من الملح .

 يُضاف الملح المتبقي إلى ماء الطماطم المبرد ويُسكب فوق المكونات الطازجة. يتم وضع ما تبقى من زيت الزيتون ا على أطباق التقديم ويقدم على الفور.

إذا كنت تريد مقبلات منعشة أو وجبة خفيفة مرضية أو وجبة خفيفة بسيطة ، فالحساء هو الطريق المناسب. 

جرب شيئًا مختلفًا هذه المرة واذهب إلى النوع البارد وستفاجأ! هذا النوع يجعلك بصحة جيدة أيضًا! جرب هذه الوصفات اللذيذة للشوربة الباردة الآن!

new news is your window to the world