فوندان الشيكولاتة
المكونات لفردين
•200 جرام شوكولاتة ذائبة
• 100 جرام من الزبدة المذابة
•200 جرام من السكر البودرة
• 1 بيض كامل
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
يُمزج الشوكولاتة مع الفانيليا والزبدة والسكر البودرة والبيض
امزج المكونات لمدة 5 دقائق
صب الخليط في صينية خبز غير لاصقة
يُطهى المزيج في فرن متوسط الحرارة لمدة 8 دقائق
بمجرد طهيها ، قم بفك الوجه بسكين إذا لزم الأمر
ضع طبقًا فوق كل منها واقلبها
قدمي الشوكولاتة فوندان مع آيس كريم الفانيليا
جوز الهند كريم بروليه
المكونات لوجبتين
• 4 صفار بيض
•400 جرام من السكر
• ½ لتر كريمة دافئة
• 200 جرام من حليب جوز الهند
•
طريقة التحضير
اخفقي السكر ، صفار البيض وحليب جوز الهند في وعاء لمدة دقيقة واحدة
يُسكب الكريم الدافئ ويُخفق لمدة 20 ثانية أخرى
صفي الخليط
قم بإزالة كل الرغوة الموجودة أعلى الخليط
يقلب لمدة 5 ثوان
يُسكب المزيج في سلطانيات ويوضع فوق صواني حمام مائي
يخبز الكريم برولية على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج
يرفع عن النار ويترك ليبرد
ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم
يرش السكر ويوزع بالتساوي على الوجه
باستخدام الشعلة ، نذوب السكر وتشكيل طبقة مقرمشة
اتركي الكريم برولية يهدأ لمدة دقيقتين قبل التقديم
تعليقات
إرسال تعليق