عسل النحل من أكثر الأطعمة التي يحبها الجميع بلا إستثناء الكبير والصغير يحب عسل النحل جدا , بالطبع فإن ذلك من أجل طعمه المميز وكذلك فوائده الكثيره .
لقد ذكر الله عز وجل في كتابه الكريم أن العسل فيه شفاء للناس .
بالتأكيد نريد أن نعرف كيف ينتج النحل هذا العسل لنا وما هي المراحل التي تمر به حتى يصل الينا بهذا الشكل و الطعام
هذا ما سوف نوضحه في المقال .
النحل العامل يشكل 98% تقريبا من خلية النحل وهو النحل الذي يقوم بإنتاج العسل بطريقة معقدة سوف نتعرف عليها بالتفصيل .
وجود نحل عامل بعدد كبير هو شيء مهم جدا وضروري لأن النحلة الواحدة لا تستطيع إنتاج العسل بدون مساعده من النحل .
أما النحل النقال فهو الذي يقوم بإمتصاص الرحيق من الزهور ويخزنها في معدة اضافية مخصصة لتخزين العسل إلى أن يصل إلى الخلية .
بعد وصول النحل للخليه يقوم بتسليم العسل للنحل الماضغ والذي بدوره يقوم بمضغه 30 دقيقه من الوقت , تلك الإنزيمات تقوم بتحويل الرحيق لمادة تحتوي على العسل مع الماء .
كيف يصنع النحل العسل
يمتلك النحل لسان طويل يشبه الأنبوب وذلك هو الذي يساعده على جمع الرحيق من الأزهار, بعد ذلك يقوم النحل بتخزين الرحيق في المعده الإضافيه للنحل وتلك المعدة تكون مخصصه لتخزين العسل فقط .
هنا يمتزج الرحيق مع الإنزيمات والتي تقوم بدورها بتحويل تكوينه الكيميائي وكذلك درجة حموضته لكي يصبح مناسبا أكثر للتخزين .
ثم بعد رجوع النحل للخلية يمرر العسل عن طريق الفم من نحلة إلى أخرى وتستمر تلك العملية بالتكرار حتى يصل النحل الخلية .
بتلك الطريقة تصل نسبة المياه الموجودة في الرحيق من 70% الى 20% ويتحول الرحيق إلى عسل , في بعض الأحيان يتم تخزين الرحيق في خلايا قرص العسل وذلك قبل تبخيره .
لأن درجة حرارة الخلية تصل 32.5 درجة مئوية وذلك ما يؤدي لتبخير الرحيق .
عندما يعود النحل للخلية يبدأ بتمرير الرحيق من بطنه لفم نحلة أخرى وتتكرر تلك العمليه إلى أن يتحول الرحيق المهضوم بشكل جزئي لقرص العسل .
في تلك المرحله يكون العسل ما زال لزجا لذلك تقوم النحله بتحريك جناحيها لكي يتحرك قرص العسل ويسرع عملية التبخير .
يساعد ذلك في تكاثف السكريات في العسل وبعد إنتهاء عملية التبخير يقوم النحل بتغطية العسل بالشمع .
هل تتخيل أن النحلة الواحدة لا تستطيع سوى إنتاج ملعقو ونصف من العسل وملعقة صغيرة فقط .
هذا لو قامت بتلك العملية بمفردها ولكن التعاون والعمل الجماعي مع باقي النحل في الخليه يمكن أن يتم إنتاج أكثر من 91 كيلو جرام من العسل خلال أيام .
شاهد الفيديو
new news is your window to the world
تعليقات
إرسال تعليق